2008/10/11 Sat
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2007/11/03 Sat
幸伸食品、永平寺の豆腐料理専門店から「豆乳のしずく〜豆乳と胡麻のヨーグルト風ドレッシング」を発売
「豆乳のしずく〜豆乳と胡麻のヨーグルト風ドレッシング」は、同社のオカラから培養・抽出した安全な植物性乳酸菌（ラクトバチルスクルバタス）を豆乳に発酵させ、ヨーグルト状にしたものに胡麻や酢・植物油などを配合したヘルシーなドレッシング。現代女性がイメージするヘルシー食品ベスト3の豆乳・ヨーグルト・胡麻をすべて取り入れ、爽やかな酸味と優しい風味に仕上げたとのこと。 また、脂肪の代謝を促進し、メタボに良いといわれている「イノシトール」を100cc中7mg含有。本来、豆腐や豆乳には含まれていない栄養機能成分だと説明する。 冷ややっこに掛けると、おしゃれな洋風総菜風になり、若い女性や小さな子どもにも合うのだとか。現在、直営店では豆腐サラダや揚げ物、テリーヌなどにドレッシングやソースとして使っている。［小売価格］630円（税込）
［発売日］10月27日（土）幸伸食品＝http://www.koshinfoods.co.jp
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(引用 livedoorニュース)
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